การรักษาโรคไขมันในเลือดสูงโดยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม

การควบคุมน้ำหนัก และการออกกำลังกาย

คนที่อ้วน หรืออ้วนลงพุงจะเป็นสาเหตุให้เกิดโรคไขมันในเลือดสูง ดังนั้นการที่จะลดน้ำหนักจะต้องลดปริมาณพลังงานที่จะรับประทาน และเพิ่มการใช้พลังงานโดยการออกกำลังกาย น้ำหนักลดลงเพียงร้อยละ5-10ของน้ำหนักเดิมจะมีผลต่อระดับไขมันในเลือด การเกิดโรคเบาหวาน และลดอัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

โรคที่เกี่ยวข้อง

• โรคอ้วน
• อาหารเพื่อสุขภาพ
• การออกกำลังกาย

อาหารไขมัน

แนะนำให้ได้รับพลังงานจากอาหรไขมันประมาณร้อยละ 25-35 ของพลังงานที่ได้รับทั้งหมด หากพลังงานที่ได้รับมากกว่า 35 มักจะเกิดปัญหาเรื่องไขมันในเลือดสูง และได้พลังงานเกิน หากพลังงานที่ได้น้อยกว่า 25 อาจจะมีปัญหาได้รับวิตามินที่ละลายในไขมันน้อย เช่นวิตามินอี และอาจจะส่งผลต่อระดับไขมัน HDL

สำหรับไขมันที่รับประทานควารจะเป็นไขมัน ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน น้ำมันปลา สำหรับไขมันอิ่มตัวให้รับประทานไม่เกินร้อยละ10 หากไขมันในเลือดสูงแนะนำว่าให้รับประทานไขมันอิ่มตัวไม่เกินร้อยละ7

ไขมันที่ได้จากปลาจะไม่มีผลต่อchloresterol แต่จะลดไขมัน Triglyceride และลดอัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

ปริมาณ Chloresterol ที่รับประทานแต่ละวันไม่ควรเกิน 300 มก และหลีกเลี่ยงไขมัน Tranโดยการหลีกเลี่ยงอาหารปรุงเสร็จ หรือของทอดร้อนอาหารจานด่วน

อาหารประเภทแป้ง

ปกติเราได้พลังงานที่รับจากอาหารประเภทแป้งประมาณร้อยละ 45-55 โดยเน้นการรับประทานอาหารแป้งที่มีใยอาหาร เช่น ข้าวกล้อง ธัญพืช ผลไม้ ถั่ว ผัก และให้รับประทานน้ำตาลไม่เกินร้อยละ 10

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือไขมัน triglyceride สูงจะต้องรับประทานน้ำตาลให้ต่ำกว่านี้ และหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มทั้งหลาย

สุราและการสูบบุหรี่

ผู้ชายให้ดื่มสุราไม่เกินสองหน่วยสุราหรือประมาณ 20-30 กรัมต่อวันส่วนผู้หญิงดื่มไม่เกิน 1 หน่วยสุราหรือวันละ 10-20 กรัมต่อวันซึ่งจะไม่ทำให้ไขมัน Triglyceride สูง

บุหรี่ให้เลิกสูบเพราะการสูบบุหรี่จะทำให้ไขมัน HDL ซึ่งเป็นไขมันที่ดีลดลง

อาหารเสริมเพื่อลดไขมัน

Phytosterols

สาร Phytosterol ได้แก่ sitosterol, campesterol, and stigmasterol เป็นสารที่พบในน้ำมันพืช และพบได้เล็กน้อยในผัก ผลไม้ ถั่ว ธัญพืช สารนี้ออกฟทะิ์ที่ลำไส้โดยการลดการดูดซึมไขมัน Cholesterol ทำให้ไขมัน LDL ลดลงแต่ไม่ผลต่อไขมันชนิดอื่น

phytosterol

โปรตีนจากถั่ว

โปรตีนจากถั่วสามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์ซึ่งมีไขมันอิ่มตัวสูง การรับประทานโปรตีนจากถั่วจะลดไขมันได้ Chloresterol ได้ประมาณร้อยละ 3-5

ใยอาหาร

การรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูงสามารถลดไขมัน Chloresterol ลงได้โดยแนะนำให้รับประทานวันละ 5-15 กรัม

น้ำมันปลา

การรับประทานน้ำมันปลาวันละ 2-3 กรัมจะสามารถลด Triglycerideลงได้ร้อยละ 25-30 หากรับประทานเกินวันละ 3 กรัมจะเพิ่มไขมัน Chloresterol น้ำมันปลา

การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมกับระดับไขมันในเลือด

การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสามารถลดไขมันได้มากหรือน้อยขึ้นกับว่าไขมันในเลือดเป็นชนิดไหน และการปรับพฤติกรรมนั้นทำอย่างไร ตารางที่จะแสดงข้างล่างแสดงให้เห็นถึงการปรับพฤติกรรมที่มีผลต่อไขมันในแต่ละประเภท

เมื่อท่านทราบว่าท่านมีไขมันชนิดไหนเพิ่มท่านก็เลือกการปรับพฤติกรรมที่จะลดไขมันของท่าน

โภชนบำบัดสำหรับผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง

ไขมันในเลือดสูง