คุณค่าทางอาหารของไข่

ไข่จะมีสารอาหารและวิตามินที่สำคัญได้แก่

รับประทานไข่เท่าไรถึงจะไม่เป็นผลเสียต่อสุขภาพ

ยังไม่มีข้อจำกัดว่าควรจะรับประทานไข่วันละกี่ฟอง ในการรับประทานไข่จะต้องรับประทานอาหารตามหลักอาหารจานสุขภาพ โดยจะต้องเติมน้ำมันหรือเกลือให้น้อยที่สุด

คุณค่าทางอาหารของไข่

ไข่ขนาดใหญ่เบอร์1จะประกอบไปด้วยโปรตีน 6 กรัมและมีพลังงาน 70 แคลอรี่ี่

Nutritional Information per 53g serving:

Calories	70 Cal / 292.88.kJ
Fat	5 g
Cholesterol	195 mg
Sodium	65 mg
Carbohydrate	1 g
Protein	6 g

สารอาหารในไข่

สารอาหาร	ประโยชน์
ธาตุเหล็ก Iron	เป็นส่วนประกอบของเม็ดเลือดแดง ป้องกันภาวะโลหิตจาง
Vitamin A	บำรุงสายตาและผิวหนัง ช่วยในการมองเห็นเวลากลางคืน
Vitamin D	ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง ป้องกันมะเร็งบางชนิดและโรคภูมิแพ้
Vitamin E	เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรค
Vitamin B12	ป้องกันโรคหัวใจ
Folate	ช่วยสร้างเซลล์ใหม่ ป้องกันโลหิตจาง ป้องกันความพิการของทารก
Protein	ใช้สร้างกล้ามเนื้อ อวัยวะ ผิวหนัง เส้นผม ฮอร์โมนต่างๆ
Selenium	ทำงานร่วมกับวิตามินอีในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
Lutein and zeaxanthin	ป้องกันโรคจากสายตา เช่นต้อกระจก และชะลอการเสื่อมจอประสาทเสื่อม
Choline	ช่วยในการทำงานของสมอง โดยเฉพาะในขณะตั้งครรภ์จะช่วยในการพัฒนาสมองของทารก

โปรตีน

ไข่หนึ่งฟองจะมีโปรตีน 6 กรัมและเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูงมีสารอาหารสำคัญ 14 ชนิด ไข่เป็นทางเลือกในอาหารเพื่อสุขภาพ

ไข่เป็นหนึ่งในไม่กี่อาหารที่ถือว่าเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์เพราะพวกเขามีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 กรดอะมิโนจะช่วยในการสร้างโปรตีน

ประโยชน์ของโปรตีน

สร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกายและเซลล์
ปลูกผมและเล็บแข็งแรง
สร้างและรักษากล้ามเนื้อเพื่อสุขภาพ
ต้านการติดเชื้อโรค
ช่วยให้ของเหลวในร่างกายของคุณอยู่ในสมดุล

ไข่โอเมก้า 3

เราได้เห็นทุกไข่ที่มีป้ายกำกับโอเมก้า 3 ที่ร้านขายของชำและสงสัยว่าวิธีการเหล่านี้แตกต่างจากไข่ปกติอย่างไร แม่ไก่จะได้รับการเลี้ยงด้วยอาหารที่มีโอเมก้า3สูง เช่น flaxseed

คอเลสเตอรอล

ก่อนหน้านี้มีความกังวลเกี่ยวกับปริมาณไข่ที่จะรับประทานต่อวัน ปัจจุบันได้มีการศึกษาพบว่าคนปกติสามารถที่จะรับประทานไข่ไดทุกวันโดยที่ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ้ ส่วนผู้ที่อ้วน เบาหวาน ไขมันในเลือดสูงแนะนำว่าให้รับประทานได้ไม่เกินวันละฟอง