ปริมาณเกลือโซเดี่ยมในเครื่องปรุง

เครื่องปรุงรส	ปริมาณโซเดียม ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ( มิลลิกรัม)
น้ำปลา	1345
ซีอิ้ว	1225
ซอสถั่วเหลือง	1225
ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ	750
ซอสหอยนางรม	530
น้ำจิ้มไก่	385
ซอสพริก	205
ซอสมะเขือเทศ	140
ผงชูรส	163
ซุปก้อน	176
เต้าหู้ยี้ 1 ช้อนโต๊ะ	500
เต้าหู้ยี้ 2 ก้อน (15 กรัม)	665
กะปิ 1 ช้อนชา (5กรัม)	300-400
น้ำพริกเผา	250
น้ำมันหมู 5 กรัม	0
เนยสดจืด 5 กรัม	0.7
กะทิ 14 กรัม	3
ครีมเทียม 3 กรัม	6
มาร์การีน 5 กรัม	21
มายองเนส 5 กรัม	21
เนยสดเค็ม 5 กรัม	28
สลัดครีม 15 กรัม	97
เบคอนทอด 10 กรัม	168
ผงฟู 1 ช้อนชา	340
เกลือ( 1 ช้อนชา )	2400

ข้อควรปฏิบัติในการลดปริมาณเกลือในอาหาร

รับประทานผักและผลไม้ให้มากขึ้น
ก่อนซื้ออาหารสำเร็จรูปให้ดูฉลากว่ามีปริมาณเกลือโซเดียม (Na) มากหรือน้อยให้เลือกยี่ห้อที่มีปริมาณเกลือโซเดียม (Na) น้อยที่สุด
ผลิตภัณฑ์อาหารบรรจุเสร็จที่มีปริมาณเกลือโซเดียม (Na) สูง ควรล้างด้วยน้ำก่อนใช้ปรุงอาหาร
รับประทานอาหารนอกบ้านให้น้อยลงรับประทานอาหารประเภทฟาสท์ฟู๊ด ( เช่น อาหารสำเร็จรูปประเภท พิซซ่า, แฮมเบอร์เกอร์, ไก่ทอด ) ให้น้อยลง
เวลาสั่งอาหารตามร้านอาหารให้สั่งพนักงานให้ใส่เกลือ หรือ น้ำปลา หรือ ซีอิ้ว น้อยๆ
ไม่เติมซ๊อส หรือ น้ำปลาเวลารับประทานอาหาร
รับประทานอาหารที่มีปริมาณเกลือโซเดียมจานละไม่เกิน 200 มิลลิกรัม

ข้อห้ามปฏิบัติ

อย่าซื้ออาหารเค็มจัด (อาหารหมักดอง, ขนมปังกรอบรสเค็ม, มันฝรั่งทอด, บ๊วยเค็ม, เนื้อเค็ม, หมูเค็ม, ปลาเค็ม, กุ้งแห้ง เป็นต้น)
อย่าเติมซีอิ๊วหรือน้ำปลามากเกินไป ขณะปรุงอาหาร
อย่าเติมซีอิ้วหรือน้ำปลาอีกหลังปรุงอาหารเสร็จแล้วหรือขณะรับประทานอาหาร
อย่างเติมน้ำจิ้มหรือใช้น้ำจิ้มปรุงรสมากเกินควรถ้าไม่ใช้เลยจะดีกว่า

ไม่ซื้ออาหารที่มีปริมาณเกลือโซเดียม (Na) ต่อห่อ เกิน 400 มิลลิกรัม

ปริมาณเกลือในอาหาร