ปริมาณเกลือในอาหารตามสั่ง
ประมาณร้อยละ 80 ของปริมาณเกลือโซเดียมที่เราได้รับจะมาจากการรับประทานอาหารสำเร็จรูปและอาหารตามสั่ง เรามาดูกันว่าอาหารตามสั่งจะมีปริมาณเกลือโซเดียมเท่าไร
ประเภทอาหาร | ปริมาณเกลือโซเดียม(มิลิกรัม) |
---|---|
ข้าวไข่เจียว | 362 |
ข้าวหมูกรอบ | 700 |
สุกี้น้ำ | 1560 |
ข้าวผัดหมู | 500 |
ปอเปี๊ยะสด 1 จาน | 750 |
ข้าวไข่เจียว | 362 |
ข้าวหมูกรอบ | 700 |
ผัดผักบุ้งไฟแดง | 894 |
ส้มตำอีสาน | 1,006 |
น้ำพริกกะปิ 4 ช้อนโต๊ะ | 1,100 |
แกงส้มผักรวม 1 ถ้วย | 1,130 |
ข้าวมันไก่ | 1,184 |
ข้าวขาหมู | 1,205 |
ข้าวคลุกกะปิ | 1,248 |
ข้าวต้มเครื่อง/โจ๊ก | 940 |
ข้าวราดกับข้าว | 1090 |
คนอร์คัพโจ๊ก 1 ถ้วย | 1,060 |
ข้อควรปฏิบัติในการลดปริมาณเกลือในอาหาร
- รับประทานผักและผลไม้ให้มากขึ้น
- ก่อนซื้ออาหารสำเร็จรูปให้ดูฉลากว่ามีปริมาณเกลือโซเดียม (Na) มากหรือน้อยให้เลือกยี่ห้อที่มีปริมาณเกลือโซเดียม (Na) น้อยที่สุด
- ผลิตภัณฑ์อาหารบรรจุเสร็จที่มีปริมาณเกลือโซเดียม (Na) สูง ควรล้างด้วยน้ำก่อนใช้ปรุงอาหาร
- รับประทานอาหารนอกบ้านให้น้อยลง รับประทานอาหารประเภทฟาสท์ฟู๊ด ( เช่น อาหารสำเร็จรูปประเภท พิซซ่า, แฮมเบอร์เกอร์, ไก่ทอด ) ให้น้อยลง
- เวลาสั่งอาหารตามร้านอาหารให้สั่งพนักงานให้ใส่เกลือ หรือ น้ำปลา หรือ ซีอิ้ว น้อยๆ
- ไม่เติมซ๊อส หรือ น้ำปลาเวลารับประทานอาหาร
- รับประทานอาหารที่มีปริมาณเกลือโซเดียมจานละไม่เกิน 200 มิลลิกรัม
ข้อห้ามปฏิบัติ
- อย่าซื้ออาหารเค็มจัด (อาหารหมักดอง, ขนมปังกรอบรสเค็ม, มันฝรั่งทอด, บ๊วยเค็ม, เนื้อเค็ม, หมูเค็ม, ปลาเค็ม, กุ้งแห้ง เป็นต้น)
- อย่าเติมซีอิ๊วหรือน้ำปลามากเกินไป ขณะปรุงอาหาร
- อย่าเติมซีอิ้วหรือน้ำปลาอีกหลังปรุงอาหารเสร็จแล้วหรือขณะรับประทานอาหาร
- อย่างเติมน้ำจิ้มหรือใช้น้ำจิ้มปรุงรสมากเกินควรถ้าไม่ใช้เลยจะดีกว่า
ไม่ซื้ออาหารที่มีปริมาณเกลือโซเดียม (Na) ต่อห่อ เกิน 400 มิลลิกรัม
ปริมาณเกลือในอาหาร
- ปริมาณเกลือในเครื่องปรุงแต่ละชนิด
- ปริมาณเกลือในอาหารตามสั่ง
- ปริมาณเกลือในอาหาร
- ปริมาณเกลือในก๊วยเตียว
- ปริมาณเกลือใน Burger King
- ปริมาณเกลือใน K.F.C
- ปริมาณเกลือใน Pizza
- ปริมาณเกลือใน McDonald's
- ปริมาณเกลือในขนมคบเคี้ยว
เรื่องเกี่ยวกับเกลือ | เกลือและสุขภาพ | เกลือและสุขภาพเด็ก | แนวทางในการลดปริมาณเกลือ | การลดเกลือที่บ้าน | การลดเกลือเมื่อต้องจ่ายตลาด | ทานอาหารนอกบ้านให้มีเกลือต่ำ | อาหารจานด่วนที่มีเกลือมาก | ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเกลือ | ฉลาดเลือกอาหาร | รับประทานอาหารเกลือต่ำ | องค์การอนามัยโลกแนะนำเรื่องการรับประทานเกลือ | วิธีเลือกอาหารที่มีเกลือน้อย | เกลือทำให้โรคหลอดเลือดแดงแข็ง
ทบทวนวันที่ 1/6/2566
โดย นายแพทย์ ประพันธ์ ปลื้มภาณุภัทร อายุรแพทย์,แพทย์เวชศาสตร์ครอบครัว