เครื่องดื่มชนิดไหนดื่มได้

Glycemic Index (GI) และ Glycemic Load (GL) เป็นตัวชี้วัดสำคัญในการประเมินผลกระทบของเครื่องดื่มที่มีต่อระดับน้ำตาลในเลือด:

GI วัดความเร็วที่คาร์โบไฮเดรตในอาหารหรือเครื่องดื่มถูกย่อยและดูดซึม ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น
GL พิจารณาทั้ง GI และปริมาณคาร์โบไฮเดรตในหนึ่งหน่วยบริโภค ซึ่งบอกถึงผลกระทบที่แท้จริงของการบริโภคเครื่องดื่มนั้น

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่าง GI และ GL ของเครื่องดื่มยอดนิยม โดยคำนวณจากปริมาณเสิร์ฟมาตรฐาน 250 มิลลิลิตร (ml):

เครื่องดื่ม	GI	คาร์โบไฮเดรต (g)	GL
น้ำส้มคั้นสด	50	21	11
น้ำองุ่น	59	36	21
น้ำแตงโม	72	8	6
น้ำมะม่วง	60	15	9
น้ำฝรั่ง	50	14	7
น้ำอ้อย	70	20	14
น้ำมะพร้าว	54	9	5
ชานมไข่มุก	63	38	24
น้ำอัดลม (น้ำตาลเต็มสูตร)	63	27	17
ชาน้ำผึ้งมะนาว	55	20	11
กาแฟเย็นใส่นมข้นหวาน	54	25	14
สมูทตี้ผลไม้รวม	60	28	17
น้ำแครอท	47	10	5
น้ำทับทิม	53	18	10
นมช็อกโกแลต	42	23	10
โกโก้ร้อน	51	20	10
น้ำชาเขียวขวด (เติมน้ำตาล)	50	18	9
น้ำผลไม้กล่อง (สำเร็จรูป)	58	24	14
น้ำมะนาว	46	9	4
เบียร์	66	13	9

GI สูง (≥ 70): น้ำแตงโม, น้ำอ้อย
GL สูง (≥ 20): น้ำองุ่น, ชานมไข่มุก, น้ำอัดลมสูตรเต็มน้ำตาล
เครื่องดื่มที่ควรระวัง: เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เช่น น้ำผลไม้สำเร็จรูป, น้ำอัดลม และชานมไข่มุก

เลือกเครื่องดื่ม GI และ GL ต่ำ เช่น น้ำมะพร้าว, น้ำแครอท หรือสมูทตี้ที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม
ลดการเติมน้ำตาลในกาแฟหรือชา
หากดื่มเครื่องดื่มที่มี GI สูง ควรดื่มในปริมาณน้อยหรือจับคู่กับอาหารที่มีไฟเบอร์สูงเพื่อลดผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือด

ทบทวนวันที่ 27/11/2567

โดย นายแพทย์ ประพันธ์ ปลื้มภาณุภัทร อายุรแพทย์,แพทย์เวชศาสตร์ครอบครัว