jrprint

หน้าหลัก | สุขภาพดี | สุภาพสตรี | การแปลผลเลือด | โรคต่างๆ | วัคซีน

adv

วิตามินและเกลือแร่

เมื่อเรารับประทานสารอาหารไม่พอก็จะเกิดการขาดอาหารซึ่งอาการและอาการแสดงค่อนข้างชัด แต่การขาดวิตามินหรือเกลือแร่จะวินิจฉัยยาก การขาดวิตามินบางชนิดอาจจะอันตรายถึงกับเสียชีวิต นอกจากนั้นการได้รับวิตามินมากไปก็มีผลเสียต่อสุขภาพ เช่นวิตามินเอ

ร่างกายต้องการวิตามินและเกลือแร่ปริมาณไม่มาก เรียกว่า micronutrient แต่เป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย เพื่อให้ร่างกายทำงานอย่างสมดุล สารเหล่านี้เราไม่สามารถสร้างเองต้องได้รับจากอาหารธรรมชาต

ปัจจุบันมีอาหารเสริมและวิตามินขายในท้องตลาดเป็นจำนวนมาก อาหารเสริมบางชนิดมีการผสมวิตามิน และสมุนไพรโดยอ้างว่าสามารถทดแทนอาหารที่เรารับประทาน แต่ความจริงอาหารจากธรรมชาติจะมีคุณค่าทางอาหารสูงกว่า

เมื่อไรจึงสงสัยว่าขาดแร่ธาตุหรือวิตามิน

อาการที่แสดงว่าร่างกายอาจจะขาดแร่ธาตุหรือวิตามิน หากมีอาการดังกล่าวควรไปพบแพทย์

วิตามิน อ่านที่นี่

วิตามินมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ เช่น การเจริญเติบโต ระบบย่อยอาหาร ระบบประสาท และต่อต้านเชื้อโรค วิตามินยังมีบทบาทในการเปลี่ยนอาหารไปเป็นพลังงานโดยขบวนการทางเคมี วิตามินแบ่งออกเป็น

เกลือแร่ อ่านที่นี่

เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของกระดูกและฟัน ยังควบคุมการการเวียนของน้ำในร่างกาย และการทำงานของเส้นประสาท แบ่งเป็นสองกลุ่ม

ใครที่ต้องการวิตามินและเกลือแร่เสริม

จากการสำรวจพบว่าคนได้รับสารอาหารเหล่านี้ไม่เพียงพอ

แนวทางแก้ไขเรื่องการขาดเกลือแร่

เราควรจะเพิ่มการรับประทานแร่ฐาตุจากอาหารธรรมชาติมากกว่าการรับประทานวิตามิน แต่หากรับจากอาหารแล้วยังไม่เพียงพอก็ให้รับประทานวิตามินเสริม

แคลเซี่ยม Calcium

แคลเซี่ยมมีส่วนสำคัญในการสร้างกระดูกและฟันโดยเฉพาะวัยรุ่นที่กำลังเจริญเติบโต คนเราต้องการวันละ 1,136 milligrams ต่อวัน แหล่งอาหารที่มีแคลเซี่ยม

ใครที่มักต้องการแคลเซี่ยมสูง

โพแตสเซี่ยม Potassium

การรับประทานอาหารที่มีโพแทสเซี่ยมจะช่วยเรื่องความดันโลหิเต วันหนึ่งเราควรรับประทาน 4,044 milligrams ต่อวัน อาหารเหล่านี้จะอุดมไปด้วยโพแทสเซี่ยม

 

แมกนีเซี่ยม

แมกนีเซี่ยมเป็นแร่ธาตุที่ให้สร้างพลังงานแก่ร่างกาย และช่วยกล้ามเนื้อ หลอดเลือด และหัวในทำงาน คนเราต้องการวันละ 380 milligrams แหล่งอาหารแร่ธาตุแมกนีเซี่ยม

ใครที่ต้องการแร่ธาตุแมกนีเซี่ยม

วิตามินเอ Vitamin A

วิตามินเอจะลำรุงสายตาและการเจริญเติบโต อาหารที่เป็นแหล่งวิตามินได้แก่

ผู้ที่เสี่ยงต่อการขาดวิตามินเอ

วิตามินซี Vitamin C

วิตามินซีมีส่วนสำคัญในการสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในหลอดเลือด กระดูก กล้ามเนื้อ อาหารที่เป็นแหล่งวิตามินซีได้แก่

ใครที่ต้องการวิตามินซีเพิ่มขึ้น

วิตามินดี Vitamin D

วิตามินดีจะช่วยให้ลำไส้มีการดูดซึมแคลเซี่ยมเพิ่มขึ้น คนเราต้องกาวิตามินดีวันละ 600 International Units (IU) ผู้สูงอายุอาจจะต้องการมากถึง 800 IU แหล่งอาหารที่มีวิตามินดี

ใครที่ต้องได้วิตามินดีเพิ่ม

วิตามินอี Vitamin E

วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระป้องการความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระ พบในอาหาร

ใครต้องการวิตามินนี้บ้าง

แร่ธาตุ

แมกนีเซียม | สังกะสี | โพแทสเซี่ยม | ธาตุเหล็ก | แคลเซี่ยม | แมกนีเซี่ยม | เกลือโซเดี่ยม

วิตามิน

วิตามินเอ | วิตามินบี1 | วิตามินบี2 | วิตามินบี3 | วิตามินบี5 | วิตามินบี6 | วิตามินบี12 | วิตามินซี | วิตามินดี | วิตามินอี | โฟลิก | ผิวสวยด้วยวิตามิน | อาการขาดวิตามิน