dgdji

การรับประทานอาหาร คาร์โบไฮเดรตต่ำ (Low Carbohydrate Diet) สามารถมีผลต่อ ภาวะอ่อนเพลีย และ สมาธิ โดยเฉพาะในช่วงแรกที่ร่างกายกำลังปรับตัว นี่คือรายละเอียด:

1. ภาวะอ่อนเพลีย (Fatigue)

ในช่วงแรกของการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหาร ร่างกายมักประสบกับอาการที่เรียกว่า "Keto Flu" หรืออาการคล้ายไข้หวัดที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายปรับตัวจากการใช้กลูโคสเป็นพลังงานหลักมาเป็นการใช้ คีโตน ซึ่งเป็นพลังงานจากไขมัน ผลจากการปรับตัวนี้อาจทำให้เกิดอาการอ่อนเพลียและไม่มีพลังงานได้ในช่วงระยะแรก (ประมาณ 1-2 สัปดาห์) เนื่องจากร่างกายขาดพลังงานจากกลูโคสที่สามารถใช้ได้ทันที

สาเหตุที่ทำให้เกิดอาการอ่อนเพลียในช่วงแรก:

• การขาด กลูโคส ที่สมองและร่างกายเคยใช้เป็นพลังงานหลัก
• การปรับตัวของร่างกายให้เริ่มใช้ไขมันเป็นพลังงานผ่านกระบวนการคีโตซิส
• การเสียเกลือแร่และน้ำมากขึ้นเมื่อร่างกายไม่สะสมไกลโคเจน (glycogen) ในกล้ามเนื้อ ทำให้เกิดอาการขาดสมดุลเกลือแร่ เช่น โซเดียมและแมกนีเซียม

เมื่อร่างกายเริ่มปรับตัวใช้คีโตนเป็นพลังงานอย่างมีประสิทธิภาพขึ้น อาการอ่อนเพลียจะค่อยๆ หายไป และร่างกายจะกลับมามีพลังงานอย่างสมดุล

2. ผลต่อสมาธิ (Focus and Cognitive Function)

การลดคาร์โบไฮเดรตอาจมีผลต่อ สมาธิและการทำงานของสมอง โดยเฉพาะในช่วงแรกของการปรับตัว ซึ่งเรียกว่า “Brain Fog” หรือการรู้สึกเหมือนสมองไม่ตื่นตัว โดยสมองอาจรู้สึกช้าลงหรือขาดความสามารถในการโฟกัสได้เต็มที่

สาเหตุของสมาธิลดลงในช่วงแรก:

• สมองพึ่งพากลูโคสเป็นแหล่งพลังงานหลัก เมื่อปริมาณกลูโคสลดลง สมองอาจขาดพลังงานและส่งผลต่อการทำงานทางปัญญา
• การปรับตัวใช้คีโตนต้องใช้เวลา ทำให้ในช่วงแรกสมองไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อย่างไรก็ตาม ใน ระยะยาว ผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำบางคนรายงานว่ามี สมาธิและความชัดเจนทางความคิดดีขึ้น เมื่อร่างกายเริ่มปรับตัวใช้คีโตนเป็นพลังงานได้เต็มที่ สมองจะสามารถใช้พลังงานจากคีโตนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และอาจรู้สึก มีสมาธิและความจำดีขึ้น ในระยะต่อมา

3. การป้องกันภาวะอ่อนเพลียและการขาดสมาธิ

• รักษาสมดุลเกลือแร่: การเพิ่มการบริโภคเกลือแร่ เช่น โซเดียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม สามารถช่วยลดอาการอ่อนเพลียและสมองล้าได้
• เพิ่มปริมาณไขมันที่ดี: ไขมันที่ดี เช่น โอเมก้า-3 จากปลาหรืออะโวคาโด จะช่วยให้ร่างกายปรับตัวเข้าสู่คีโตซิสได้เร็วขึ้นและช่วยให้สมองได้รับพลังงานที่เพียงพอ
• ดื่มน้ำให้เพียงพอ: การดื่มน้ำมากขึ้นช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำซึ่งอาจทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย

สรุป:

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจทำให้เกิดภาวะอ่อนเพลียและสมาธิลดลงในช่วงแรกเนื่องจากร่างกายต้องปรับตัวไปใช้พลังงานจากคีโตน อย่างไรก็ตาม เมื่อร่างกายปรับตัวได้ดีขึ้น ผู้ที่รับประทานอาจพบว่ามีสมาธิและพลังงานที่ดีขึ้นในระยะยาว

ทบทวนวันที่

โดย นายแพทย์ ประพันธ์ ปลื้มภาณุภัทร อายุรแพทย์,แพทย์เวชศาสตร์ครอบครัว

• สุขภาพดี
• การออกกำลังกาย
• การตรวจสุขภาพ
• สุขภาพจิต
• อาการของโรคสำคัญ
• อาหารสุขภาพ
• อาหารห้าหมู่
• อาหารไขมัน
• อาหารประเภทแป้ง
• อาหารประเภทโปรตีน
• เครื่องดื่ม
• เกลือแร่
• วิตามิน
• น้ำตาล
• เกลือและสุขภาพ
• อาหารจานสุขภาพ
• อาหารป้องกันโรค
• สุขภาพช่องปาก
• เรื่องเกี่ยวกับอาหาร