ฉลากอาหาร
ฉลากอาหารจะบอกว่าอาหารมีพลังงานเท่าไร มีไขมันเท่าไร มีเกลือเท่าไร อ่านก่อนซื้อจะทำให้ได้อาหารสุขภาพ
การเรียนรู้เรื่องฉลากอาหาร จะทำให้เลือกอาหารได้อย่างถูกต้อง
เริ่มที่นี่ ช่องนี้จะบอกว่าอาหารที่น้ำหนักเท่าไร และบอกจำนวนว่ามีทั้งหมดกี่หน่วย
ช่องสีเขียวเป็นพลังงานของอาหารหนึ่งส่วน หากท่านรับไปสองส่วน พลังงานที่ได้ก็คูณสอง
ช่องนี้เป็นช่องแสดงปริมาณสารอาหาร ต่อชิ้น ช่องนี้เป็นสารอาหาร ที่จะต้องคุมมิให้เกินกำหนด ได้แก่
- ปริมาณไขมัน Total fat ที่รับประทานไม่เกิน 56-78 กรัมต่อวัน
- ไขมันอิ่มตัวSaturated fat ไม่เกิน 16 กรัมต่อวัน
- ไขมัน Trans Fat ไม่เกิน 2 กรัมต่อวัน
- ไขมัน Cholesterol ไม่เกิน 300 mg ต่อวัน
- เกลือ Sodium ไม่เกิน 2300 mg ต่อวันสำหรับคนบางกลุ่มแนะนำให้รับประทานไม่เกินวันละ 1500 mg แต่ละมื้อเกลือโซเดี่ยมไม่เกิน 600 mg
ช่องนี้เป็นแสดง%ของสารอาหารในหนึ่งชิ้น เมื่อเทียบกับปริมาณที่ต้องการต่อวัน
เรื่องที่ควรจะรู้เกี่ยวกับฉลากอาหาร
| If a food claims to be... | It means that one serving of the product contains... |
|---|---|
| Calorie free | Less than 5 calories |
| Sugar free | Less than 0.5 grams of sugar |
| Fat | |
|---|---|
| Fat free | Less than 0.5 grams of fat |
| Low fat | 3 grams of fat or less |
| Reduced fat or less fat | At least 25 percent less fat than the regular product |
| Low in saturated fat | 1 gram of saturated fat or less, with not more than 15 percent of the calories coming from saturated fat |
| Lean | Less than 10 grams of fat, 4.5 grams of saturated fat and 95 milligrams of cholesterol |
| Extra lean | Less than 5 grams of fat, 2 grams of saturated fat and 95 milligrams of cholesterol |
| Light (lite) | At least one-third fewer calories or no more than half the fat of the regular product, or no more than half the sodium of the regular product |
| Cholesterol | |
|---|---|
| Cholesterol free | Less than 2 milligrams of cholesterol and 2 grams (or less) of saturated fat |
| Low cholesterol | 20 or fewer milligrams of cholesterol and 2 grams or less of saturated fat |
| Reduced cholesterol | At least 25 percent less cholesterol than the regular product and 2 grams or less of saturated fat |
| Sodium | |
|---|---|
| Sodium free or no sodium | Less than 5 milligrams of sodium and no sodium chloride in ingredients |
| Very low sodium | 35 milligrams or less of sodium |
| Low sodium | 140 milligrams or less of sodium |
| Reduced or less sodium | At least 25 percent less sodium than the regular product |
| Fiber | |
|---|---|
| High fiber | 5 grams or more of fiber |
| Good source of fiber | 2.5 to 4.9 grams of fiber |
