 |
|---|
หน้าหลัก | สุขภาพดี | สุภาพสตรี | การแปลผลเลือด | โรคต่างๆ | วัคซีน
ถั่วเหลืองและความดันโลหิตและไขมันในเลือด
จากแนวทางการรักษาและป้องกันโรคหัวใจปี2003 กล่าวไว้ว่าความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือดจะเริ่มที่ระดับความดัน 115/75 มิลิเมตรปรอท และความเสี่ยงจะเพิ่มขึ้นสองเท่าเมื่อความดันเพิ่ม 20/10 มิลิเมตรปรอท ส่วนผู้ที่มีความดันระดับ 120-139/80-89 จัดอยู่ในภาวะ prehypertension ซึ่งจะต้องดูแลสุขภาพตัวเองเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด การศึกษานี้เป็นการศึกษาโดยใช้โปรตีนจากถั่วเหลือง มาแทนโปรตีนจากสัตว์ 
และมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมดูผลต่อความดันโลหิต และระดับไขมันในเลือดโดยศึกษาผู้หญิงวัยทอง 60 คน โดยความดันปกติ48 คนความดันโลหิตสูง 12 คนทั้งสองกลุ่มได้มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม พลังงานที่ได้รับเท่ากัน แต่โปรตีนมาจากสัตว์กลุ่มหนึ่ง และมาจากถั่วเหลืองอีกกลุ่มหนึ่ง โดยทั้งสองกลุ่มจะต้องไม่มีข้อห้ามดังต่อไปนี้
ทั้งสองกลุ่มจะได้รับการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเหมือนกันคือ
ผลการศึกษาพบว่า
จึงไม่น่าแปลกใจที่ชาวเอเซียจะมีระดับความดันโลหิตต่ำกว่าประเทศตะวันตก เพราะชาวเอเซียจะรับประทานถั่วเหลืองมากกว่าตะวันตก จากข้อมูลสถิติพบว่า
| ถั่วเหลืองและสุขภาพ |