jrprint

หน้าหลัก | สุขภาพดี | สุภาพสตรี | การแปลผลเลือด | โรคต่างๆ | วัคซีน

adv

อาหารสำหรับวิตามินและแร่ธาตุที่ดีที่สุด

 

วิธีทำให้มั่นใจว่าคุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่เหมาะสมในปริมาณที่เหมาะสม

วิตามินและแร่ธาตุจำเป็นสำหรับการดำรงชีวิตเช่นเดียวกับอากาศและน้ำ ไม่เพียงแต่ช่วยให้ร่างกายของคุณแข็งแรงและทำงานได้ แต่ยังปกป้องคุณจากโรคต่างๆ

วิตามินและแร่ธาตุรวมกัน แต่ต่างกันมาก วิตามินเป็นสารอินทรีย์ที่ผลิตโดยพืชหรือสัตว์ มักถูกเรียกว่า "จำเป็น" เพราะไม่ได้สังเคราะห์ในร่างกาย (ยกเว้นวิตามินดี) ดังนั้นจึงต้องมาจากอาหาร

แร่ธาตุเป็นองค์ประกอบอนินทรีย์ที่มาจากหิน ดิน หรือน้ำ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถดูดซับพวกมันทางอ้อมจากสิ่งแวดล้อมหรือสัตว์ที่กินพืชชนิดใดชนิดหนึ่ง


วิตามินในอาหาร

ชนิดของวิตามิน

มีสองประเภทแบ่งออกเป็นสองประเภท:

แหล่งอาหารชั้นนำ

วิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย และในปริมาณที่เหมาะสม คือการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในวงกว้าง สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการเน้นที่ผักและผลไม้ ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่วและพืชตระกูลถั่ว โปรตีนไขมันต่ำ และผลิตภัณฑ์จากนม ข่าวดีก็คืออาหารทั่วไปหลายชนิดประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด ดังนั้นจึงง่ายต่อการตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณจากมื้ออาหารประจำวัน

แหล่งวิตามิน

วิตามินที่ละลายน้ำได้:

วิตามินที่ละลายในไขมัน:

วิตามินเอ: เนื้อวัว ตับ ไข่ กุ้ง ปลา นมเสริม มันเทศ , แครอท, ฟักทอง, ผักโขม, มะม่วง

วิตามินดี: นมและซีเรียลเสริม, ปลาที่มีไขมัน

วิตามินอี: น้ำมันพืช, ผักใบเขียว, ธัญพืชไม่ขัดสี, ถั่ว

วิตามินเค: กะหล่ำปลี ไข่ นม ผักโขม บร็อคโคลี่ คะน้า

แร่ธาตุ

แร่ฐาตุหลัก:

แคลเซียม: โยเกิร์ต ชีส นม ปลาแซลมอน ผักใบเขียว

คลอไรด์: เกลือ

แมกนีเซียม: ผักโขม บร็อคโคลี่ พืชตระกูลถั่ว เมล็ดพืช ขนมปังโฮลวีต

โพแทสเซียม: เนื้อสัตว์ นม ผลไม้ ผัก ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว

โซเดียม: เกลือ ซีอิ๊ว ผัก

แร่ฐาตุที่ร่างกายต้องการเพียงเล็กน้อย:

โครเมียม: เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก ปลา ถั่ว ชีส

ทองแดง: หอย ถั่ว เมล็ดพืช ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว ลูกพรุน

ฟลูออไรด์:  ปลา ชา

ไอโอดีน: เกลือเสริมไอโอดีน อาหารทะเล

เหล็ก: เนื้อแดง เนื้อสัตว์ปีก , ไข่, ผลไม้, ผักใบเขียว, ขนมปังเสริม

แมงกานีส: ถั่ว, พืชตระกูลถั่ว, โฮลเกรน, ชา

ซีลีเนียม: เนื้ออวัยวะ, อาหารทะเล, วอลนัท

สังกะสี: เนื้อสัตว์ หอย, พืชตระกูลถั่ว, โฮลเกรน

 

 

เพิ่มเพื่อน