การลดอาหารเค็มเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน

 

อาหารตามสั่ง หรือการรับประทานอาหารตามร้านอาหารต่างๆจะเป็นแหล่งที่ทำให้เราได้รับเกลือโซเดียมมาก วิธีการที่จะลดเกลือโซเดียมมีดังน

ท่านต้องพอจะมีความรู้ว่าว่าอาหารประเภทใดมีปริมาณเกลืโซเดี่ยมสูงก็ให้หลีกเลี่ยงอาหารที่มีเกลือสูง ให้อ่านปริมาณเกลือในอาหารตามสั่ง

• อาหารที่มีปริมาณเกลือสูงก็ให้สั่งปริมาณน้อย หรือสั่งเพื่อรบประทานกับผู้อื่น เช่นก๊วยเตียวเนื้อตุ้นวึ่งมีปิมาณเกลือสูงท่านสั่งและรับประทานร่วมกับผุ้อื่น
• อาหารบางประเภทจะมีปริมาณเกลือในน้ำ ให้ท่านหลีกเลี่ยงน้ำ เช่น น้ำในก๊วยเตียวน้ำ สุกี้น้ำ หรือน้ำราดหน้า น้ำซอสราดข้าวหมูแดงหรือข้าวหมุกรอบ น้ำก๊วยจั้บ
• สำหรับอาหารที่มีเกลือผสมในเนื้ออาหารซึ่งไม่สมารถแยกเช่น ผัดซี่อิ้ว ผัดไทย ก็ให้ท่านสั่งปริมาณไม่มาก หรือทานเพียงบางส่วนท่านั้น
• เลือกน้ำซอสหรือน้ำจิ้มที่มีปริมาณเกลือน้อย
• ปรุงแต่งรสชาตด้วยมะนาว พริกไทยแทนเกลือ
• สั่งอาหารที่ไม่เติมผงชูรสหรือไม่ใส่ซี่อิ้วหรือน้ำปลา
• ให้รับประทานข้าวสวยแทนข้าวชนิดอื่น เช่นข้าวผัด ข้าวมัน ข้าวคลุกกะปิเนื่องจากข้าวสวยมีปริมาณเกลือน้อย
• ลดการใส่ซอสเช่นซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม

เรื่องเกี่ยวกับเกลือ | เกลือและสุขภาพ | เกลือและสุขภาพเด็ก | แนวทางในการลดปริมาณเกลือ | การลดเกลือที่บ้าน | การลดเกลือเมื่อต้องจ่ายตลาด | ทานอาหารนอกบ้านให้มีเกลือต่ำ | อาหารจานด่วนที่มีเกลือมาก | ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเกลือ | ฉลาดเลือกอาหาร | รับประทานอาหารเกลือต่ำ | องค์การอนามัยโลกแนะนำเรื่องการรับประทานเกลือ | วิธีเลือกอาหารที่มีเกลือน้อย

• ปริมาณเกลือในอาหารตามสั่ง
• ปริมาณเกลือในขนมขบเคียว
• ปริมาณเกลือในเครื่องปรุง

| เกลือทำให้โรคหลอดเลือดแดงแข็ง

ทบทวนวันที่ 1/6/2566

โดย นายแพทย์ ประพันธ์ ปลื้มภาณุภัทร อายุรแพทย์,แพทย์เวชศาสตร์ครอบครัว

• สุขภาพดี
• การออกกำลังกาย
• การตรวจสุขภาพ
• สุขภาพจิต
• อาการของโรคสำคัญ
• อาหารสุขภาพ
• อาหารห้าหมู่
• อาหารไขมัน
• อาหารประเภทแป้ง
• อาหารประเภทโปรตีน
• เครื่องดื่ม
• เกลือแร่
• วิตามิน
• น้ำตาล
• เกลือและสุขภาพ
• อาหารจานสุขภาพ
• อาหารป้องกันโรค
• สุขภาพช่องปาก
• เรื่องเกี่ยวกับอาหาร